
Ab dem Jahr 1689 wurde im neu gegründeten „Alten Brauhaus“ zu Coblenz
ein edles Bier gebraut, im ehemaligen Rathaus Monreal. Seit dieser Zeit war das
„Alte Brauhaus“ überregional für seine guten Biere bekannt und geschätzt
und wurde Anlaufstelle für gepflegte Gastlichkeit. Aus dieser Braukultur entstand
später, und zwar im Jahre 1885, die Gründung der eigentlichen „Königsbacher
Brauerei“. Der Gründer, Josef Tillmann, errichtete die Brauerei auf dem rhein-nahen
Gelände am Königsbach, auf dem sich noch heute die „Königsbacher“ befindet.
Hierzu ein historisches Schmankerl, ein behördlicher Aufruf, aus dem 19.ten
Jahrhundert:
„Der Bürgermeister gibt bekannt:
Am Mittwoch wird Bier gebraut. Deshalb darf ab Dienstag nicht mehr in
den Bach geschissen werden.“
Die „Königsbacher“, regional die Brauerei Nr. 1, vorband aufgrund dieser
Brautradition schon immer Tradition mit Innovation. So hat sie schon im Jahre 1974
als erste deutsche Brauerei eine vollautomatische Fassfüllanlage nach dem KEG-System
in Betrieb genommen.
Seit 1992 gehört die „Königsbacher“ zum Getränke- und
Dienstleistungs-verbund der Karlsberg Brauerei KG Weber.
Im Jahr 2003 wurde, nach 2 Jahren aufwendiger Renovierungs- und Restau-rierungsarbeiten,
das Alte Brauhaus wiedereröffnet. Tenor dieser Arbeiten war die Anlehnung an
den früheren Brauereicharakter, was man bei Betrachtung der alten Aufnahmen
und Bilder als gut gelungen bezeichnen kann.
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Gastronomiepreis Rheinland-Pfalz 2009/10
Unser Brauhaus wurde mit dem
1. Platz in der Kategorie Gasthaus / Schank- & Speisewirtschaft ausgezeichnet.
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